L'appareil CRUMBLER permet de transformer les invendus de pains et viennoiseries en chapelure artisanale pour réaliser de nouvelles recettes. Cela permet d'économiser des matières premières et de ne plus gaspiller la production. Déjà plus de 560 sites équipés en France. Les recettes à partie de chapelure proposées chaque mois sont développées par la MOF Mickael MORIEUX.
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